Το Best in Athens περιγράφει την εμπειρία του από το Paleo, το wine bar του sommelier Γιάννη Καϋμενάκη. Εάν δεν είστε Πειραιώτες, οι πιθανότητες να το βρείτε μπροστά σας είναι ελάχιστες, έτσι και εγώ περιφερόμενος, να βρω παλαιά κτήρια για φωτογράφιση μοτοσικλέτας, έπεσα τυχαία επάνω του. Αφού έκανα τη φωτογράφιση μου από έξω [...]
Πριν χρόνια είχα τη τύχη να φιλοξενηθώ στη Νάπολη στο σπίτι συνεργάτη μου, εκεί είδα πως έφτιαξε τα φρέσκα μακαρόνια η γυναίκα του. Από τότε αρκετές φορές θα έλεγα ότι λάτρεψα και έφτιαξα φρέσκα μακαρόνια, είναι τόσο απλό ώστε θα θελήσετε πραγματικά να το κάνετε όλοι. Βέβαια την άλλαξα και έβαλα κρέμα γάλακτος, [...]
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το αλεύρι το αλάτι και την ζάχαρη και το ανακατεύουμε. Αφού το ανακατέψουμε ρίχνουμε και το ελαιόλαδο το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες. Πασπαλίζουμε αλεύρι πάνω από τις [...]
